Desarrollar la capacidad de implementar estrategias terapéuticas para el manejo del sobrepeso y la obesidad a partir del potencial funcional de los alimentos y/o nutracéuticos.
Ciencia del sobrepeso y la obesidad.
( 10 horas)Fundamentos de nutrición funcional
( 22 horas)Metodología de la intervención en nutrición funcional para la terapéutica del sobrepeso y la obesidad
( 10 horas)Prescripción de compuestos bioáctivos para el manejo del sobrepeso y la obesidad
( 22 horas)Desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos para la terapéutica del sobrepeso y la obesidad
( 32 horas)