Desarrollar la capacidad de implementar estrategias terapéuticas para el manejo del sobrepeso y la obesidad a partir del potencial funcional de los alimentos y/o nutracéuticos.
Ciencia del sobrepeso y la obesidad.
( 12 horas)Metodología de la intervención en nutrición funcional para la terapéutica del sobrepeso y la obesidad
( 20 horas)Fundamentos en alimentos funcionales y compuestos bioactiactivos
( 20 horas)Prescripción de compuestos bioáctivos para el manejo del sobrepeso y la obesidad
( 20 horas)Desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos para la terapéutica del sobrepeso y la obesidad
( 24 horas)